Maestros del tiempo
Música, gastronomía, cine y artesanía en una reivindicación del tiempo apasionante. Cuatro episodios sobre una forma única de ser y hacer sin prisa.
Por Esther Morales
El tiempo es todo un pretexto para cultivarse, aprender y descubrir nuevas realidades. Es lo que nos permite llenarnos de estímulos por medio de lo que más nos inspira: el arte y la creatividad de personas a las que admiramos, que aportan al mundo su obra.
Personas como el escritor que abre todo su imaginario a través de las páginas de sus libros, el músico que acompaña la banda sonora de nuestras vidas o el maestro cervecero que nos regala los distintos matices y sabores de Cervezas Alhambra. Todas, creaciones únicas que muchas veces dicen más sobre el artífice que sobre el resultado.
Ocurre en el caso de Alhambra Reserva 1925, resultado de casi cien años de historia y de una fermentación lenta que esconde todas las claves de sus posibilidades organolépticas. Pero también en el trabajo de genios de su campo como Raül Refree, Jesús Sánchez, Isa Campo y Susana Cruz, los protagonistas de Maestros del Tiempo, la primera serie documental de Cervezas Alhambra, disponible en exclusiva en Movistar Plus+.
Cuatro episodios, cuatro creadores y cuatro excusas para inmiscuirnos en procesos de creación cautivadores y sin prisa. Una celebración del tiempo en los campos donde sus protagonistas son expertos, como la música, la gastronomía, el mundo audiovisual y la artesanía. Todo, a través del prisma de la presentadora Cristina Teva, que nos llevará por los estudios, cocinas, salas de guion y talleres que acogen la sensibilidad creativa de estos virtuosos.
Raül Refree, el hombre que hace brillar al artista
Maestros del Tiempo es un proyecto audiovisual que nos traslada hasta lugares que, a veces, permanecen en la sombra. Y no hay mejor ejemplo que el del profesional que guía y motiva a los artistas para que brillen con su música. De eso sabe mucho el productor, cantante, músico y compositor Raül Refree, protagonista del capítulo 1, titulado La Música.
La suya es una historia sobre el privilegio del tiempo en una profesión que acostumbra a trabajar a toda prisa. Y es que convertirse en la excepción es lo que le ha ayudado a desarrollar un estilo propio, donde la labor de productor toma un matiz completamente artesanal.
Trabaja con algunos de los artistas más solicitados, premiados y reconocidos del panorama actual y se aplauden sus dos premios Grammy Latino. No obstante, Raül es la clase de creador que se siente más cómodo lejos del foco y dentro de su estudio, el lugar que le hace cambiar, descubrir nuevos caminos y estar en constante evolución.
Pero como buen Maestro del Tiempo, sabe que para tejer el espacio sonoro donde se desarrolla su labor es importante trabajar con otros creadores que mantengan su misma forma de ser. Es el caso de la familia de luthiers Ramírez, que en su momento le dieron la oportunidad de acompañar sus idilios con el flamenco poniendo sus guitarras artesanas en sus manos. Solo una de las múltiples anécdotas que Raül Refree relata en la serie y que demuestra que todo lo que merece la pena esconde un largo proceso.
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El ingrediente secreto de Jesús Sánchez
Que un chef con tres estrellas Michelin ponga tanto empeño en un sencillo sofrito ya nos indica que estamos antes un profesional de la gastronomía de lo más singular. El responsable del restaurante Cenador de Amós siempre ha mantenido un vínculo muy estrecho con Cervezas Alhambra. Y la clave es la filosofía común que tienen ambas partes, que se ve muy bien reflejada en el capítulo 2 de la serie de Movistar Plus+, La gastronomía.
Su cocina es una declaración de amor a los sabores de Cantabria, pero también al procedimiento que todo lo convierte. Como el pan que se hornea cuidadosamente desde el obrador que ocupa una parte de su restaurante o como los 20 años que Sánchez pasó con una estrella Michelin hasta que llegó la segunda.
Entretanto, el chef pudo disfrutar su profesión sin prisa a la vez que veía a sus hijas crecer y seguía abriendo nuevas vías de investigación en torno a los fogones. Siempre, acompañado de su equipo creativo y de otros cómplices que mantienen su mismo parecer, como Alejandro, un productor lechero que elabora mantequilla de leche cruda de forma artesanal.
Y es que la intención de Jesús Sánchez no es otra que la de conseguir emocionar a sus comensales a través del sabor. Degustar cualquiera de sus creaciones es toda una invitación al disfrute y a la experiencia de vivir el instante. Exactamente, como ocurre cuando saboreamos sin prisa la complejidad y frescura de Alhambra Reserva 1925.
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Isa Campo, la guionista que apaga la prisa
Revisar la filmografía de la guionista y directora Isa Campo es como adentrarse en un mundo de historias que merecen ser contadas. La más reciente es su proyecto Apagón, una serie de aires distópicos de Movistar Plus+ a la que dedicó hasta 14 meses de investigación y escritura.
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Isa es la protagonista del capítulo 3, Las series, que muestra el arduo trabajo que hay tras un proyecto audiovisual como el suyo. Sobre todo porque su labor no consiste solo en dejar florecer las ideas que pasan por su cabeza, sino que lleva intrínseco un extenso proceso de escucha, observación y entendimiento.
Solo así puede llegar a imaginar cómo sería el mundo en una serie como Apagón. A comprender que, si el mundo se apagara, el tiempo se pararía, las personas huirían de las ciudades, convertirían las pistas de pádel en gallineros y los campos de césped en huertos.
Y así es cómo esta genia de la palabras y apasionada de la naturaleza humana logra conquistarnos con sus historias. Tal y como hizo con la película Maixabel, de la mano de Icíar Bollaín, en la que ambas se tomaron el tiempo necesario para dar con el discurso más adecuado. El desenlace, como no podía ser de otra forma, fueron las alabanzas que la creadora recibe siempre por su trabajo: la prueba de que un buen resultado requiere calma, pasión y dedicación.
Susana Cruz: cuando el tiempo es toda una joya
Detrás de Suma Cruz, una de las firmas de joyería más conocidas del momento, se encuentra la creatividad de Susana Cruz. Esta Maestra del Tiempo relata las claves de su particular universo en el capítulo 4 de la serie, dedicado a Los artesanos. Precisamente, porque nadie como ellos es capaz de reflejar mejor el valor del tiempo.
El talento de Susana traslada su creatividad desde la cabeza hasta sus manos. Tiene una singular visión del diseño de joyas que ha conquistado al mundo de la moda, pero también a personalidades como diplomáticas y reinas. Todo, sin perder ni un ápice de personalidad, con piezas que resaltan la belleza de los insectos y de la naturaleza.
Su trabajo es también un homenaje a los instantes que Susana pasaba maravillada viendo a su abuelo joyero en el taller. Con él descubrió el valor del tiempo y de atesorar creaciones únicas. Y, de hecho, esos instantes fueron el germen de su amor por la artesanía, lo que motivó a la creadora a atreverse con los tocados y, poco después, lanzarse al mundo del diseño de joyas.
Desde que se concibe una creación hasta que se finaliza, las joyas de Suma Cruz pasan por 14 manos, las de todas las personas que conforman su equipo. Un larguísimo proceso donde cada detalle importa, equiparable al que desarrollan los maestros cerveceros de Cervezas Alhambra cuando imaginan, elaboran, esperan y mejoran los sabores, para obtener otro tesoro, como es Alhambra Reserva 1925.
Por eso, para Susana Cruz, el tiempo es también una joya. Tan valioso y tan único como cada una de las piezas de su marca, y tan necesario para que el largo proceso de elaboración merezca la pena.
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